경제경영

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가맹점 창업을 위한 프랜차이즈 사업 성공 비밀노트
저   자 서민교
출판사 중앙경제평론사
가   격 20,000원(340쪽)
출판일 2016년 11월
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도서소개

■ 책 소개

 

프랜차이즈업계의 실력자가 실전 경험을 통해 증명한
당신이 알아야 할 프랜차이즈 창업의 모든 것

 

프랜차이즈업계의 실력자인 저자는 자신의 오랜 현장 경험을 토대로 예비 가맹점사업자들이 창업 시 반드시 거쳐야 하는 과정들을 11단계로 나누어 상세히 설명한다. 각 단계별로 예비 가맹점사업자가 반드시 숙지해야 할 체크포인트를 관련 법률조항과 다양한 근거 자료 등을 인용하여 친절하고 자세하게 짚어주고 있다.

 

1단계 정보습득과 2단계 업종 선택에서는 예비 가맹점사업자가 올바른 가맹정보를 습득함으로써 결과적으로 올바른 가맹본부를 선택할 수 있는 유용한 방법을 제시한다. 3단계 가맹상담에서는 가맹상담의 7가지 원칙과 가맹상담원의 유형에 따른 대응 방법 등을 자세히 알려준다. 4단계 가맹본부 선택에서는 좋은 가맹본부의 조건, 선택의 기준, 본부 선택 시 주의해야 할 사항 및 과거 부실 본부의 사례를 분석하고 있다. 5단계 입지 · 상권조사 분석에서는 입지 · 상권조사의 절차와 분석의 허와 실을 다룸으로써 예비 가맹점사업자로 하여금 가맹본부가 제시하는 입지 · 상권조사서를 나름대로 평가하여 수정 보완을 요구할 수 있도록 하고 있다.

 

6단계 임대차계약에서는 임대차계약서 작성 사례와 분쟁 발생 시 대응 방법을 알려준다. 7단계 가맹계약에서는 가맹계약 요령 및 주의사항, 계약분쟁 사례에 대해 다루고 있다. 8단계 시설 및 기계 · 장비 계약에서는 견적서에서 가맹점사업자가 체크해야 할 사항을 짚어주며, 9단계 점주 교육훈련에서는 점포 운영의 노하우를 배울 수 있는 교육훈련의 중요성을 언급한다. 10단계 개점준비와 개점, 11단계 지속운영에서는 개점 단계별 내용과 개점 시 주의사항, 개점 후 점포운영과 가맹점 성공을 유지하기 위한 청사진을 제시한다.

 

■ 저자 서민교
저자 서민교는
· 맥세스컨설팅 대표
· 경영학박사
· 맥세스 프랜차이즈 연구소 소장
· 現 경희대 호텔관광대학 외식경영학과 겸임교수
· 現 한성대 지식서비스 & 컨설팅대학원 겸임교수
· 프랜차이즈 경영학회 부회장

 

FC 경력
· 주)써클케이 편의점 운영요원, 점장, 개점, 슈퍼바이저, 점 포개발, 마케팅, 기획
· 주)빙그레 에스프레소 커피, 아이스크림, 베이커리 프랜차 이즈 경영 시스템 구축
· 주)LG화학 산업재 인테리어 프랜차이즈 경영 시스템 구축
 주요 저서 및 논문
· 『프랜차이즈 사업 당신도 쉽게 할 수 있다』
· 『프랜차이즈 경영론』
· 『가맹점 창업을 위한 프랜차이즈 시스템 실무』
· 『컨버젼 프랜차이즈 전략에 대한 연구』
· 『프랜차이즈 기업의 핵심역량과 시장지향성 : 환경 불확실 성, 경쟁우위와 경영성과의 관계』
· 『Franchise Core Competency and Its Relationship with Environmental Uncertainty, Compeitive
    Advantage, and Financial Performance』
· 『Asia Pacific Journal of Tourism Research(SSCI)』

 

방송 경력
· MBC 『일요일 일요일 밤에』, 신동엽의 신장개업
· SBS 『뉴스와 생활경제』, 클릭 머니
· 한국경제TV 『우리가게 주치의』
· 한국경제TV 『성공 TV』
· 한국경제TV 『소상공인 - 헬프 창업』
· 한국경제TV 『생방송 창업정보센터』 MC

 

■ 차례
추천사
머리말

 

1장. 프랜차이즈 시스템의 의의와 창업 프로세스
프랜차이즈 시스템의 의의
  프랜차이즈의 개념과 프랜차이즈 창업 환경
  프랜차이즈 시스템의 특성
  프랜차이즈의 종류
  프랜차이즈의 경제적 의의
프랜차이즈 창업 프로세스
  창업 프로세스의 중요성

 

2장. 실전 프랜차이즈 창업 11단계
1단계: 정보습득
  프랜차이즈 정보의 의미
  프랜차이즈 정보는 어떻게 습득하나
  올바른 프랜차이즈 창업정보 고르기
  창업자금 마련 방법

 

2단계: 업종 선택
  프랜차이즈 업종의 탄생
  업종의 생명주기
  어떤 업종이 유망업종인가
  업종 선택 이렇게 하라
  업종 선택 이렇게 하면 망한다
  이런 업종은 피해가라

 

3단계: 가맹상담
  가맹상담 절차
  가맹상담의 입장 차이
  가맹상담의 원칙
  가맹상담원의 상담 유형과 대응 방법
  무엇을 물어볼 것인가

 

4단계: 가맹본부 선택
  가맹본부 선택의 중요성
  가맹본부 선택의 관행
  가맹본부 선택의 기준
  가맹본부 선택 시 주의사항
  과거 부실본부 사례

 

5단계: 입지·상권조사 분석
  입지·상권조사의 의의와 중요성
  입지·상권조사 분석의 일반적인 관행
  입지·상권조사 분석의 허와 실
  입지·상권조사 분석의 절차
  입지·상권조사서를 평가하는 방법
  예비 가맹점사업자의 권리

 

6단계: 임대차계약
  임대차계약이란
  임대차계약 절차
  계약 전 건물 서류 보는 방법
  점포계약 잘하면 목돈 벌 수 있다
  분쟁은 반드시 일어난다

 

7단계: 가맹계약
  가맹계약이란
  가맹계약은 언제 해야 하나
  가맹계약 시 잘못된 관행
  가맹계약 요령 및 주의사항
  가맹계약서 속에 숨겨진 이야기
  계약분쟁 사례

 

8단계: 시설 및 기계·장비 계약
  점포공사의 실행과 절차
  가맹본부가 해야 할 일, 점주가 해야 할 일
  점포공사의 항목별 내용 체크

 

9단계: 점주 교육훈련
  왜 교육훈련을 시행하는가
  가맹본부는 무엇을 가르쳐주나
  교육훈련의 중요성
  무엇을 체크하고 주의해야 하나

 

10단계: 개점준비와 개점
  점포 개점준비
  개점 프로세스
  개점 단계별 내용
  개점 시 주의사항

 

11단계: 지속운영
  점포운영 구조분석
  점포운영 어떻게 해야 하나
  분쟁 발생 시 대응
  가맹점사업자는 이런 경우를 방치하면 폐업을 결심해야 한다

 

부록_예상매출 의무제공과 영업지역 의무설정을 위한 객관적이고 과학적인 사업계획서 사례

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